اليوم عنا حفلة وعشا كمان وضيف الشرف هو ©«-.¸¸.-»© ¶فلسطيني وافتخر¶© «-.¸¸.-»©

اليوم راح تكون حفلتنا روعة لانو الضيف الرئيسي فيها الغالي

«-.¸¸.-» ¶فلسطيني وافتخر¶ «-.¸¸.-»


اول شي بنقدم مممممممم

مقبلات




المقادير:

باربا مسلوقة و مطحونة(بنكر) +جزر محكوك و مصفي+بطاطا مسلوقة و مطحونة +روز مسلوق مع شوي ملح و زعفران+مايونيز+شوي حليب

الطريقة:
خدي حلقة دائرية أو مربعة بدون قاعدة حطيها فوق طبسيل ديري فالداخل ديالها الباربا ثم المايونيز ثم البطاطا مخلطة مع الحليب وشوي ملح ثم المايونيز ثم الجزر ثم المايونيز ثم الروز
عند التقديم ديري المايونيز في الجيب الحلواني وزينيها من بعد ماتحيدي الحلقة الدائرية

ملاحظة:

يمكن لك تعملي سلطات فردية باستعمال حلقات صغيرة



تاني شي

اول طبق

**ورق عنب**


المقادير
كيلو ورق عنب مغسول ومسلوق خفيف ( بس يتغير لون الورق حتى تصبح طرية )
3 اكواب ارز منقوع ومغسول ومصفى
2 ضمة بقدونس مفروم ناعم
قليل من النعناع مفروم ناعم او 2 ملعقة نعناع ناشف
2 حبة بصل مفروم ناعم
5 حبات بندورة مفرومة ناعم
كوب زيت زيتون
عصير 3 حبات ليمون
ملح + فلفل + بهار

بطاطا مقطعة حلقات لوضعها في قاع الطنجرة

م يرص بطبق زجاجي ونغمره بالماء وما ننسى انا نصفي المرق اللي على الرز
ونضعه فوق ورق العنب لانه راح يعطيكي طعم جنااان




الطبق الثالث
ّّّّّ<<المسخن>>

المقادير
رغيف طابون أو خبزكبير من الفرن
نصف كيلو بصل
كوب زيت زيتون
سماق
ملح وفلفل أسمر حسب الذوقوقية
لحمة مفرومة
عصفر حسب الرغبة
بهار دجاج
دجاجة
لوز أو صنوبر حسب الذوق
**الطريقة**
يقشر البصل ويفرم مكعبات صغيرة ويضاف اليه زيت الزيتون والملح والفلفل الأسمر والعصفر ويترك على نار هادئة حتى ينضج البصل.تسلق الدجاجة ويضاف لها بهار الدجاج ثم توضع في الفرن للتحمير.نقلي اللحمة المفرومة ناعماً "كما للمحاشي".نأخذ رغيف الطابون وندهنه بسائل البصل من الجهتين ويوضع في صينية ويضاف عليه البصل ثم اللحم المقلي ويرش كثيراً من السماق وتدخل الفرن لمدة 4-5 دقائق من فوق أي تحت الشواية ثم تنزل لتحمير الوجه الآخر لمدة 4-5 دقائق ثم توضع الدجاجة المحمرة ويرش الصنوبر أو اللوز وتقدم مع اللبن



هلئ وقت الحلويات

**كيكة الكابتشينو بالجلاكسي **
مقادير كريمة الكابتشنو(خلطة الكابتشينو)
1 قيمر
4 جبن كيري
2 ظرف دريم ويب
2 ظرف كابتشنو
3 ملاعق حليب نستله
قليل من الجلاتين مذاب بملعقتين من الماء
كريمة كي دي دي
(خليط الجالاكسي)

2 حبة جالكسي
1 قيمر
حبيبات الشوكولاته(للتزيين فقط)
الخطوات
نذوب الجالكسي في حمام مائي
ثم يخلط معه القيمر ويوضع في الثلاجه
(الخليط الابيض)
3/4 كوب حليب نستله
6 حبات جبنة كيري
وايضا يخلط بالخلاط ويوضع على جنب لحين الاستخدام

ثم نقطع الكيكه من المنتصف
ونوضع خلطة الكابتشينو في الوسط وعلى الاطراف بطريقه دائريه
ثم نضع الخليط الابيض خليط الجلاكسي على الكيكه مع بعض بالملعقه بطريقه عشوائيه بهذا الشكل وتوضع في الثلاجه
نزينالكيكه بحبيبات الشكولاته00000 والباقي من خليط الجلاكسي





اتمنى انو اتكون الحفلة ناجحة

انت انجح كل يوم وشوف شو راح نعمل الك

ولو كم فلسطيني وافتخر عنا

ربي ما يحرمنا منك



هاد الورد هدية متواضعة